学習目標

　家畜･伴侶動物の健康と家畜生産物の安全性･健全性を維持･確保するための基本として栄養素の消化･吸収･代謝のｼｽﾃﾑを理解しておくことが大切である。また、飼料の給与と生産環境の制御についても栄養学の外延的要素として把握することが重要である。本講義ではこれらの問題につき家畜と伴侶動物を対象として実践的な事例を踏まえながら学習する。

授業方法

ﾌﾟﾘﾝﾄを用いる。　

回　　数

授　　　　　　業　　　　　　内　　　　　　容

１

全動物:採食量の制御(動物側の要因)-食欲中枢、消化管ﾎﾙﾓﾝ、体重ｾｯﾄﾎﾟｲﾝﾄ説、

     ｽﾄﾚｽ、ﾚﾌﾟﾁﾝ-

２

乳牛･肉用牛:採食量の制御(飼料側の要因)-繊維の消化速度、消化管滞留時間、

     嗜好性、ﾙｰﾒﾝﾌｲﾙ、水分含量、乳酸、飼料の物理性-　

３

乳牛･肉用牛:周産期栄養と繁殖-周産期牛の代謝特性　

４

乳牛:周産期栄養と繁殖-栄養素要求量、ﾎﾞﾃﾞｲｺﾝﾃﾞｼｮﾝｽｺｱｰ、代謝ﾌﾟﾛﾌｧｲﾙﾃｽﾄ、

     ｶﾁｵﾝｱﾆｵﾝﾊﾞﾗﾝｽ、ｹﾄｰｼｽ、分娩後起立不能-　

５

乳牛:第一胃発酵の制御-第一胃発酵のﾀﾞｲﾅﾐｯｸｽ、揮発性脂肪酸、微生物増殖-

６

乳牛:第一胃発酵と代謝障害･消化器障害-ﾙｰﾒﾝｱｼﾄﾞｰｼｽ、第四胃変位、鼓腸症-

７

肉用牛:ﾋﾞﾀﾐﾝA肥育の功罪-肉用牛の肥育様式、脂肪交雑、脂肪細胞の分化、ﾋﾞ

     ﾀﾐﾝA制御肥育、筋肉水腫-　

８

豚･家禽:腸内細菌相の制御-抗菌性物質、耐性菌問題、ﾌﾟﾛﾊﾞｲｵﾃｸｽ、早期分離

     離乳、有機畜産-　

９

全家畜:栄養管理と環境負荷低減:-窒素代謝と硝酸塩中毒、輸入乾草のﾄｷｼﾝ、

     地下水汚染、酸性雨、富栄養価-

10

全家畜:飼養環境と衛生-畜舎環境、暑熱･寒冷感作、HACCP-

11

犬･猫:基礎栄養学-窒素代謝とｴﾈﾙｷﾞｰ代謝-

12

犬･猫:基礎栄養学-ﾋﾞﾀﾐﾝとﾐﾈﾗﾙの機能-

13

犬･猫:ﾍﾟｯﾄﾌｰﾄﾞ･添加物と健康-採食量、採食行動、栄養素要求量、肥満- 　

14

犬･猫:栄養素の給与･代謝と疾病-尿石症、消化器障害-

15

学期末試験

成績評価

基　　準

出席回数と学期末試験の総合評価　

備　　考

参 考 書：ﾌﾟﾘﾝﾄ配布

履修条件：講義時間内に紹介　必須

オフィスアワー：　随時