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くらしの生物学科　近藤 春美　専任講師の加わる研究チームが，ビールのホップに含まれる「キサントフモール」というポリフェノールが動脈硬化の予防に貢献する可能性を発見しました。

　もともとポリフェノールは動脈硬化予防に良いことは疫学分野で知られていましたが，今回の研究成果は「キサントフモール」が善玉コレステロール（HDL）を活性化させることで動脈硬化の原因の一つであるコレステロールを従来より多く排出する，その一連の働きについて解明しました。

 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO20560390Q7A830C1X90000/

（日経産業新聞のオンライン記事に移動します）

さらなる研究の発展で，動脈硬化予防に有用な機能性食品などが誕生するかもしれません。

今後の成果が楽しみです。

（くらしの生物学科とは？）

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