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食品生命学科4年 岩本理さんが日本食品科学工学会関東支部大会にてポスター発表優秀賞を受賞しました。

平成29年3月4日に山梨学院大学で開催された(公社)日本食品科学工学会関東支部大会にて
食品生命学科 食品資源利用学研究室所属 学部4年の岩本理(イワモトアヤ)さんポスター発表優秀賞を受賞しました。

 

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演題は「市販納豆によるう蝕原性細菌バイオフィルム抑制効果の検討」です。

 

内容:市販納豆抽出液にバイオフィルム形成抑制効果を有することを明らかにし
成分特性について評価しました

 

発表者

〇岩本理、中村知世、成澤直規、竹永章生

 

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