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上総プロジェクトの学生たちが企画するジビエをテーマとするワークショップが、君津市のジビエレストラン「猟師工房ドライブイン」で開催され、その様子が読売新聞で紹介されました。
https://www.yomiuri.co.jp/local/chiba/news/20260725-GYTNT00130/

千葉県外を含む20名の方が参加され、ジビエのビュッフェを楽しんで頂きながら、猟師の方に地域の農業被害や猟の実態をお話しして頂いたり、鹿の皮を使ったキーホルダー作りなどを行いました。日本各地で社会問題となっている獣害の実際を、この企画を通じて参加者の方々にお伝えできたと思います。

ジビエをテーマとしたワークショップは「知る」「体験する」「考える」の３つのフェーズで企画しており、今回は最初の「知る」のフェースのワークショップでした。「体験する」では、10月に鹿の脚肉を丸ごと使用した料理体験、12月には実際の猟体験も決まっています。

上総プロジェクトのInstagram：https://www.instagram.com/kazusaarea_project/
小谷ゼミ：Instagram.com/kotani.seminar